De kokospalm, zo oud als het ontstaan van de wereld, werd na 1667 op de Antillen geïntroduceerd. Het is een van de meest gecultiveerde bomen ter wereld. Volgens de populaire hindoeïstische traditie heeft de kokospalm 99 verschillende toepassingen. De kokosnoot bevat pulp en water rijk aan kalium, ijzer, magnesium en calcium.